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食品科學系(日間部學士班)108學年度課程架構圖
最低應修學分:
135
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全校通識課程
服務教育 /0
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普通生物學(一) /3
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國文(一) /2
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英文(一) /2
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微積分 /3
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普通化學(一) /3
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普通化學實驗 /1
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生物統計學 /2
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生物學實驗 /1
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金門學概論 /2
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有機化學(一) /2
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國文(二) /2
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英文(二) /2
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分析化學(一) /2
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分析化學實驗(一) /1
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生物統計實習 /1
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生物化學實驗 /1
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生物化學(一) /3
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食品加工學(一) /2
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微生物學(一) /3
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微生物學實驗(一) /1
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食品加工學實驗(一) /1
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食品化學(一) /3
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食品加工學(二) /2
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食品加工學實習(二) /1
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醱酵學 /2
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醱酵學實習 /2
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專題研究(一) /1
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食品化學(二) /3
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食品工程學(一) /3
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食品微生物學 /3
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食品微生物學實驗 /1
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食品工程學實驗 /1
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專題研究(二) /1
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食品衛生與安全 /2
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儀器分析實驗 /1
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食品分析(一) /1
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食品分析實驗(一) /2
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儀器分析 /2
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食品官能品評 /3
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食物與健康 /2
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食品科學概論 /2
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智慧財產權概論 /3
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普通物理學 /3
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普通生物學英文 /1
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普通生態學 /3
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生涯規劃 /1
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普通化學(二) /3
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食物學原理 /3
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專利與科技 /3
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普通生物學(二) /3
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資訊能力與素養 /3
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有機化學(二) /2
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分析化學(二) /2
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有機化學實驗 /1
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食媒流行病學 /2
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生物化學英文 /1
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生物化學(二) /3
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微生物學(二) /3
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病媒防制 /2
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食品行銷學 /3
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普通遺傳學 /3
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微生物學實驗(二) /1
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食品化學英文 /1
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分子生物學 /3
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酵素生產技術 /2
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環境微生物 /2
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蔬果加工學(一) /1
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蔬果加工學實驗(一) /1
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食品微生物學英文 /1
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酵素生產技術實驗 /2
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營養學 /3
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食品工程學(二) /3
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食品包裝 /3
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應用微生物學 /2
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機能性食品導論 /3
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蔬果加工學(二) /1
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蔬果加工學實驗(二) /1
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食品衛生與安全英文 /1
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媒介病原微生物檢驗與預防 /2
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酵素應用技術 /2
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食品分析(二) /1
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食品分析實驗(二) /2
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快速微生物檢驗 /2
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食品生物技術 /3
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食品優良製程管理 /2
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食品奈米科技導論 /2
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食品生物化學 /3
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酒類實務專題 /2
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食品工廠經營與管理 /3
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微生物生技與應用 /2
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食品工程應用技術 /3
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水產加工 /2
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儀器分析實驗(二) /1
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水產加工實驗 /1
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酵素應用技術實驗 /2
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烘焙食品與實習 /2
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食品毒物學 /3
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食品添加物學 /2
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釀酒工藝專題 /2
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工業微生物 /3
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食品蛋白質 /3
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生化工程 /3
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科技講座 /2
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畜產加工 /2
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新產品開發技術 /3
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食品創業 /3
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畜產加工實驗 /1
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必修課程
選修課程